製造：#八海釀造
產地 : 日本 新潟縣
原料米 : 山田錦 · 五百万石
精米步合 : 40%
酒精濃度 : 17%
容量 : 800ml
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。 "Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
製造：#高木酒造
產地 : 日本 山形縣
原料米 : 兵庫縣特A地區山田錦
精米步合 : 35%
酒精濃度 : 16%
容量 : 1500ml
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。 "Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
製造：#高木酒造
產地 : 日本 山形縣
原料米 : 兵庫縣特A地區愛山 • 山田錦
精米步合 : 35%
酒精濃度 : 16%
容量 : 720ml
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。 "Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
清酒中最頂級品牌 #十四代 中最頂級的銘柄，十四代 #龍泉 純米大吟釀，作品採用品牌最自豪的獨家 #七垂二十貫 製法及低溫熟成方法釀製而成。由於製作方式繁複而且極其奢華，故每年只得一造，每年只會出產約 200 支左右。
龍泉曾使用十四代自家研發的酒米 #龍之落子 釀造，後來改成稱為「酒米之王」的兵庫縣特A地區產山田錦特米和櫻清水自然湧水去釀造，出品酒質變化多端，層次分明，回甘味濃，並帶有標誌性的瓜果香及優雅花香，令人難以忘懷。
酒造著名的七垂二十貫製法集合了日本傳統量詞和萃取方法的名紙，「垂」意思是把釀好的酒麴， 僅以布袋裝着，天然地心引力方式讓酒緩慢地滴下收集，故又被稱為雫酒。「貫」是傳統重量單位，每一貫等於3.75公斤，二十貫則是75公斤。每七份清酒僅得出二十份的酒粕。以大量的酒粕來提煉少量酒液，需要耗費極大的時間和成本。但高木酒造則偏以「七垂二十貫」這種極端高規格的做法作為他們技術的標誌，並只運用在最頂級的酒款上。
其品質及稀有度之高可謂每位清酒愛好者均夢寐以求的傳奇一瓶。
製造：#高木酒造
產地 : 日本 山形縣
原料米 : 兵庫縣特A地區山田錦
精米步合 : 35%
酒精濃度 : 16%
容量 : 720ml
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。 "Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
#okuhouse
Obuse Winery小布施出身之長野縣，
產量極為稀少，現位於 SAKETIME 第五位。
本身酒造以生產葡萄酒為主，新一代老闆以其中技術佐以不同著名酵母用以製作清酒。最為有趣之處身為清酒與葡萄酒一樣，醒酒後會展現出截然不同的風味，不同的溫度亦同樣有香氣上的變化！下一款非常有趣嘅作品！
喺釀造上酒廠堅持只會使用自社生產冇農藥的長野縣美山錦，全量使用傳統的生酛做法，精米步合統一為 59%，清酒只在冬天釀造，第四代領導人曾我彰彦先生率領的酒造，酒瓶上的法文標語更是指出家族的傳承意義。
是次補貨，僅選擇最難取得的新政六號酵母，與其他號碼相比果味更為突出濃郁。2023走到5月，店長最為推介的MUST TRY ITEM ✨
🎉記住留意story highlight 睇最新消息啦！🎉
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
製造 : #ObuseWinery
產地 : 日本 長野縣
原料米 : 美山錦
精米步合 : 59%
酒精濃度 : 16%
容量 : 1500ml
#okuhouse
Obuse Winery小布施出身之長野縣，
產量極為稀少，現位於 SAKETIME 第五位。
本身酒造以生產葡萄酒為主，新一代老闆以其中技術佐以不同著名酵母用以製作清酒。最為有趣之處身為清酒與葡萄酒一樣，醒酒後會展現出截然不同的風味，不同的溫度亦同樣有香氣上的變化！下一款非常有趣嘅作品！
喺釀造上酒廠堅持只會使用自社生產冇農藥的長野縣美山錦，全量使用傳統的生酛做法，精米步合統一為 59%，清酒只在冬天釀造，第四代領導人曾我彰彦先生率領的酒造，酒瓶上的法文標語更是指出家族的傳承意義。
是次補貨，僅選擇最難取得的新政六號酵母，與其他號碼相比果味更為突出濃郁。2023走到5月，店長最為推介的MUST TRY ITEM ✨
🎉記住留意story highlight 睇最新消息啦！🎉
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
製造 : #ObuseWinery
產地 : 日本 長野縣
原料米 : 美山錦
精米步合 : 59%
酒精濃度 : 16%
容量 : 720ml
店長認為某幾間酒造旗下的頂級之作，是必須試的，而手取川的万華鏡正正就係其中之一。
作為吉田酒造的最頂峰之作，採用兵庫縣三木地區的特A級山田錦🍚每年只生產500瓶既絕對稀少夢幻作品⭐️⭐️⭐️
採取奢侈的吊袋法，僅蒐集第一波滴落酒液到玻璃製的酒瓶裡，以20L斗瓶收集，然後只選取其中最高品質的部分裝瓶並火入，再以冰温負十度貯存二年熟成先推出市面🎞
香氣優雅而口感綿密，清澈，入口有荒走既豪邁，飽滿既米香。橙及甘橘類留香滿溢🍊屬傳統一派的清酒，市場上少有既 #大吟釀 #熟成 酒精品，作為手取川最頂級銘柄，不可錯過！
製造 : #吉田酒造
產地 : 日本 石川縣
原料米 : 兵庫縣特A地區 三木市產 山田錦錦
精米步合 : 40%
酒精濃度 : 17%
容量 : 720ml
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
製造：#新政酒造
產地 : 日本 秋田縣
容量 : 720ml
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。 "Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
而今新作— 朝日 純米吟釀 ，而今作為現今實力派代表，一直穩守日本清酒排行榜SAKETIME前三名！
本作由 #朝日 酒米釀製，此酒米為罕見的日本原生米種，曾與關東地區的著名酒米— 龜之尾齊名，是一款可用作食用米的美味米種，其栽種比較困難，目前以日本岡山縣作為主要栽種地方！朝日米相比其他米種含有較少蛋白質及脂肪，所以能釀造味道較佳之清酒，加上體積較大，精米後仍能保持完整性，更有利於釀造過程！此款酒的精米步合為50%，而且採用了MK1 三重酵母，使其有著特別的梨子香味，入口時會感受到非常豐富的甜美，令人印象非常深刻！
而今 純米吟釀 朝日 屬於每年一年一造限定商品，酒體輕盈卻有著爆發性旨味，高品質的食中酒，席間不斷衝擊饕客們的味蕾！
製造 : #木屋正酒造
產地 : 日本 #三重縣
原料米：岡山縣產朝日
精米步合：50%
酒精濃度 : 16%
容量 : 720ml
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
