#okuhouse
日本著名清酒品評網站 SAKETIME 中的一顆的新星！由年輕美女杜氏 岡崎美都里 領軍後一鳴驚人，最高曾登上排行榜第三位的實力派明星酒造，#岡崎酒造 創業於1665年，與店長大愛的小布施同樣座落於長野縣，主要銘柄為 #亀齢 ，#信州龜齡 喻意酒藏如龜一樣長壽。但由於喺廣島縣西條有相同名字的銘柄—廣島龜齡，所以被稱為信州龜齡。
酒造一直堅持傳統風味和做法，再因現任杜氏而注入了女性的溫柔感，是旨味調和的佳釀。作品味道平衡，優雅，充滿透明感帶有香甜濃厚的水果香氣。岡崎酒造成就非凡，於2015年的關東信越國税局酒類鑑評會的吟醸部門獲獎、亦於公信力數一數二的全國新酒鑑評會中獲得金獎，實力不容至疑。絕對值得大家一試！
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
製造 : #岡崎酒造
產地 : 日本 長野縣
原料米 : 長野縣產ひとごこち
精米步合 : 55%
酒精濃度 : 16%
容量 : 720ml
製造：#八海釀造
產地 : 日本 新潟縣
原料米 : 山田錦 · 五百万石
精米步合 : 40%
酒精濃度 : 17%
容量 : 800ml
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。 "Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
製造：#高木酒造
產地 : 日本 山形縣
原料米 : 兵庫縣特A地區山田錦
精米步合 : 35%
酒精濃度 : 16%
容量 : 1500ml
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。 "Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
製造：#高木酒造
產地 : 日本 山形縣
原料米 : 兵庫縣特A地區愛山 • 山田錦
精米步合 : 35%
酒精濃度 : 16%
容量 : 720ml
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。 "Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
清酒中最頂級品牌 #十四代 中最頂級的銘柄，十四代 #龍泉 純米大吟釀，作品採用品牌最自豪的獨家 #七垂二十貫 製法及低溫熟成方法釀製而成。由於製作方式繁複而且極其奢華，故每年只得一造，每年只會出產約 200 支左右。
龍泉曾使用十四代自家研發的酒米 #龍之落子 釀造，後來改成稱為「酒米之王」的兵庫縣特A地區產山田錦特米和櫻清水自然湧水去釀造，出品酒質變化多端，層次分明，回甘味濃，並帶有標誌性的瓜果香及優雅花香，令人難以忘懷。
酒造著名的七垂二十貫製法集合了日本傳統量詞和萃取方法的名紙，「垂」意思是把釀好的酒麴， 僅以布袋裝着，天然地心引力方式讓酒緩慢地滴下收集，故又被稱為雫酒。「貫」是傳統重量單位，每一貫等於3.75公斤，二十貫則是75公斤。每七份清酒僅得出二十份的酒粕。以大量的酒粕來提煉少量酒液，需要耗費極大的時間和成本。但高木酒造則偏以「七垂二十貫」這種極端高規格的做法作為他們技術的標誌，並只運用在最頂級的酒款上。
其品質及稀有度之高可謂每位清酒愛好者均夢寐以求的傳奇一瓶。
製造：#高木酒造
產地 : 日本 山形縣
原料米 : 兵庫縣特A地區山田錦
精米步合 : 35%
酒精濃度 : 16%
容量 : 720ml
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。 "Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
以本格麥焼酎「天の刻印」和檸檬、柚子調製而成，清爽酸甜，檸檬、柚子和蜂蜜的美妙和諧💛
本作柚子檸檬利口酒🍋相較於平時水果酒，酒精感重一點方便大家同其他 Mixer 作出配搭，非常適合而家嘅天氣！
製造 : #佐藤燒酎
產地 : 日本
容量 : 720ml
酒精度數：8%
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
佐藤燒酎釀造推出的贅沢以本格麥焼酎「天の刻印」及紀州和九州的大型南港梅子經過手工精心醃製，梅子的清爽和黑糖的順口甜味相得益彰，兌冰或梳打水尤其適合dessss🤎
製造 : #佐藤燒酎
產地 : 日本
容量 : 720ml
酒精度數：14%
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
Oku House 為富士金襴嘅官方銷售點🎉曾到門市舖頭的你們應該都試飲過 #富士金襴 FUJIKINRAN 這款日本調和威士忌
金襴意思係指名貴的金絲袈裟，富士金襴威士忌產自富士山下，坐落於 #山梨縣 東部笛吹市，山峰環繞土地肥洪的日本最大既桃及葡萄產區！
除此之外富士金襴用水為富士山脈地下250米經多孔火山岩過濾後略呈鹼性而且礦物質含量適中的山脈水，成品特色口感順滑、容易入口！
富士金襴酒廠首席蒸餾大師渡邊謙二擁有超過 30年釀酒經驗，堅信「對工藝要有足夠的時間與耐性」！經過水猶木桶及紅酒桶嘅釀製，令到風味更加獨特。
堅定地注重細節，正是品牌想大家感受到的細節！帶果味香甜，伴隨陣陣木質及香料氣息，同時入口清新順滑，酒體醇厚，以此美酒入饌達至平衡細緻享受，是一款非常溫柔的日本威士忌～💛🥃
超高性價比，新手入門的好選擇！
製造 : #富士金襴
產地 : 日本 山梨縣
酒精濃度 : 40%
容量 : 700ml
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
寒菊銘釀成立於1883年，酒造受惠於千葉縣得天獨厚的大自然和氣候十分適合釀酒，地理上擁有著礦物泉，伏流水以及優質的清酒酒米。
寒菊於SAKETIME的全國日本酒排名中最高曾位列第6位，更穩坐千葉縣當縣第1位！寒菊銘釀的傳統釀酒技術師承南部杜氏的獨家釀造技巧，再配合獨有釀酒技術互相配合，所釀製的酒揉合了兩縣的獨有風味。
本作— 寒菊 羽州誉50 Horizon 純米大吟釀 超限定 無濾過 生原酒 是 #寒菊銘釀以特殊酒米羽州誉釀製而成。
羽州誉是由著名十四代高木酒造的社長花了十年才開發出的酒造好適米，以 #美山錦 和 #玉龍F10 配種而成，酒米釀造作品極具透明感！本作果味四溢，微甘口。非常容易和海鮮類配搭！
製造：#寒菊銘釀
產地 : 日本 千葉縣
原料米 : 羽州誉
精米步合 : 50%
酒精濃度 : 15%
容量 : 720ml
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。 "Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
製造 : #寒菊銘釀
產地 : 日本 千葉縣
原料米 : 千葉縣產總之舞
精米步合 : 29%
酒精濃度 : 15%
容量 : 720ml
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
#okuhouse
Obuse Winery小布施出身之長野縣，
產量極為稀少，現位於 SAKETIME 第五位。
本身酒造以生產葡萄酒為主，新一代老闆以其中技術佐以不同著名酵母用以製作清酒。最為有趣之處身為清酒與葡萄酒一樣，醒酒後會展現出截然不同的風味，不同的溫度亦同樣有香氣上的變化！下一款非常有趣嘅作品！
喺釀造上酒廠堅持只會使用自社生產冇農藥的長野縣美山錦，全量使用傳統的生酛做法，精米步合統一為 59%，清酒只在冬天釀造，第四代領導人曾我彰彦先生率領的酒造，酒瓶上的法文標語更是指出家族的傳承意義。
是次補貨，僅選擇最難取得的新政六號酵母，與其他號碼相比果味更為突出濃郁。2023走到5月，店長最為推介的MUST TRY ITEM ✨
🎉記住留意story highlight 睇最新消息啦！🎉
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
製造 : #ObuseWinery
產地 : 日本 長野縣
原料米 : 美山錦
精米步合 : 59%
酒精濃度 : 16%
容量 : 1500ml
#okuhouse
Obuse Winery小布施出身之長野縣，
產量極為稀少，現位於 SAKETIME 第五位。
本身酒造以生產葡萄酒為主，新一代老闆以其中技術佐以不同著名酵母用以製作清酒。最為有趣之處身為清酒與葡萄酒一樣，醒酒後會展現出截然不同的風味，不同的溫度亦同樣有香氣上的變化！下一款非常有趣嘅作品！
喺釀造上酒廠堅持只會使用自社生產冇農藥的長野縣美山錦，全量使用傳統的生酛做法，精米步合統一為 59%，清酒只在冬天釀造，第四代領導人曾我彰彦先生率領的酒造，酒瓶上的法文標語更是指出家族的傳承意義。
是次補貨，僅選擇最難取得的新政六號酵母，與其他號碼相比果味更為突出濃郁。2023走到5月，店長最為推介的MUST TRY ITEM ✨
🎉記住留意story highlight 睇最新消息啦！🎉
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
製造 : #ObuseWinery
產地 : 日本 長野縣
原料米 : 美山錦
精米步合 : 59%
酒精濃度 : 16%
容量 : 720ml
由日本女杜氏第一人千野麻里子所打造的酒造限定品—川中島幻舞Premium 原酒，把酒米之王山田錦打磨至 35% 精米步合，帶出成熟和蜜瓜般的香氣，輕柔順滑又兼有層次的口感。
酒千藏野株式會社喺1540年創立，位處長野縣川中島。擁有超過470年既歷史！係全日本第七老的酒藏。
相傳，日本戰國時代甲斐國領主武田信玄同越後國領主上杉謙信兩大領主喺長達12年既 #川中島之戰 中記述佢地曾經品嘗過酒藏既佳釀！而且對齒夾留香的味道念念不忘！酒藏規模較小，每年少量釀造，只出產大約5萬瓶！
酒千藏野的杜氏 #千野麻里子 更是全日本第一位女釀酒師。從前，女性是被禁止進入酒藏的，但千野小姐作為藏主的獨生女，於國稅廳釀造實驗所進行兩年研修後重新發現日本酒魅力之處！
回鄉後向酒藏的老杜氏學習，經過8年努力，終於登上清酒釀酒師頂峰，成為日本第一位女杜氏！憑著千野小姐勤奮及天分，酒千藏野獲獎無數，得到業界肯定！
製造 : #酒千藏野
產地 : 日本
產區 : 長野縣
酒米 : 山田錦
容量 : 720ml
精米步合 : 35%
酒精濃度 : 17%
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
店長認為某幾間酒造旗下的頂級之作，是必須試的，而手取川的万華鏡正正就係其中之一。
作為吉田酒造的最頂峰之作，採用兵庫縣三木地區的特A級山田錦🍚每年只生產500瓶既絕對稀少夢幻作品⭐️⭐️⭐️
採取奢侈的吊袋法，僅蒐集第一波滴落酒液到玻璃製的酒瓶裡，以20L斗瓶收集，然後只選取其中最高品質的部分裝瓶並火入，再以冰温負十度貯存二年熟成先推出市面🎞
香氣優雅而口感綿密，清澈，入口有荒走既豪邁，飽滿既米香。橙及甘橘類留香滿溢🍊屬傳統一派的清酒，市場上少有既 #大吟釀 #熟成 酒精品，作為手取川最頂級銘柄，不可錯過！
製造 : #吉田酒造
產地 : 日本 石川縣
原料米 : 兵庫縣特A地區 三木市產 山田錦錦
精米步合 : 40%
酒精濃度 : 17%
容量 : 720ml
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
製造：#新政酒造
產地 : 日本 秋田縣
容量 : 720ml
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。 "Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
一上架已經極受大家歡迎的 #新澤釀造 超濃厚ヨーグルト乳酪酒🍼
口感濃厚稠密，入口有超濃厚的乳香香氣，酸甜的味道配上清爽酒體卻不失濃郁味道！十分適合喜愛乳酪的人飲用。無論純飲或兌或梳打水都令人喜愛！
本作採用宮城縣限定大崎市田尻ハートフルランド・ジャージ牧場中養飼的牛中貴族名媛 —— 英國澤西島娟珊牛的牛奶釀造而成，特點是牛奶可擠量只有普通奶牛的三分之一，可生產奶牛中最濃的牛奶！
非常昂貴且有價值。它是英國王室使用的品種，具有「皇家」象徵的牛乳出品！
🎉網站已正式投入服務，如果有任何改進建議記得話俾店長知啊！
製造：#新澤釀造店
酒精濃度 : 5%
容量 : 720ml
* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。 "Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
